仙草凍撞鮮奶、檸檬蜂蜜愛玉-消暑健康好味道
♥ 仙草凍撞鮮奶
做法：
單包即溶仙草加入500cc剛沸騰的熱開水中，再加入澱粉水（內附澱粉、用2包加少量冷水），經攪拌均勻後，關火冷卻即可。
可加入豆漿、奶茶、咖啡、冬瓜茶、鮮奶等飲品中，增加口感及風味。
即溶仙草Tips
即溶仙草係將仙草洗淨、長時萃取、熬煮濃縮、乾燥、磨粉等加工過程提煉而成，不添加任何添加物，可保留天然仙草的原汁原味。（里仁商店均售）
♥ 檸檬蜂蜜愛玉
做法：
愛玉本身有淡淡的香味，愛玉經搓洗結凍後，可取適量切丁，依個人口味加入蜂蜜與檸檬汁，也可以加點冰塊，增加清涼感。
愛玉小常識：
愛玉子屬於高海拔精緻特產，種植於嘉義中埔海拔900~1000公尺，絕無農藥污染，愛玉子藉由氣根攀附高山林木及岩石上，是台灣特有鄉土特產。
建議使用礦泉水洗愛玉，因為愛玉子是靠愛玉子表層的果膠和有礦物質的水相結合才會結凍。
如何搓洗愛玉？
1、傳統手洗法：將一包愛玉子放入濾網袋內，袋口打結，放入1,000cc礦泉水，用手搓揉5～6分鐘至黏液（果膠）洗盡為止。容器內的水呈膠稠狀，當感覺袋內的果膠已少時，將濾網袋取出，讓容器中的水靜待愛玉自然結凍，然後靜置30分鐘以上即可。
2、果汁機攪拌法：一包愛玉子與1,000cc礦泉水放入果汁機裡，用低速度攪拌2分鐘，然後用過濾紗布套在容器上，將攪拌過的愛玉子倒入於容器中，提起紗布，將裡面的水通通擠出來，靜止30分鐘以上即可完成愛玉凍。
食譜提供：天天里仁網站
